Receta Sopa Thai

Ingedientes:

Preparación

► En una olla calienta el aceite y sofríe el ajo con el chile verde, el poro y las hojas de limón durante 10 minutos, moviendo constantemente.

► Agrega el caldo de pollo hirviendo, la albahaca y la leche de coco.

► Añade los fideos de arroz, el pollo, los edamames, la zanahoria, los pimientos, los champiñones y el cebollín; deja que hierva durante 10 minutos, comprueba la sazón y añade sal si lo consideras necesario.

► Sirve caliente con cacahuates y rodajas de chile cuaresmeño encima.


La receta la puedes encontrar en este libro de foodie mom

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¡Nos vemos pronto! XO!

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